php表单中汉字被过滤，无法上传mysql数据库

在编写程序过程中，遇到各种各样的问题，有些问题感觉很奇葩，比如，在表单数据上传的过程，sql语句没有问题，因为把语句直接copy到mysql的sql语句中，执行是没有任何问题，可是，通过php程序执行中，就直接过程掉了上传文件名中的汉字部分，这个问题固本困扰了我2天，后来我发现，原因在数据上传过程，我的表单中的汉字编码是GBK，而上传的时候是utf8，而我又对表单中特殊字符做了过滤，直接就导致了数据中汉字被过滤掉了。

mysqli_query($connect_id,"set names GBK");
$res=mysqli_query($connect_id,$sql);