健康_1
2016-05-03 19:32
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2,很多的液体如同溢出,进入肾脏。但有了渴的感觉。一般人不仅仅饮水,吃东西。
能量密度,需敏感,靠全身运动来协调。不能相信猛的一下的滋味。
改进工作舒服度,争取休闲、运动权。
胰岛素的“敏感”!
酒
绿叶菜
知道:
非甜点,也算总能量;
米饭馒头、粗粮细粮,总的能量差不多;
搭配
运动
比例
不同的烹饪方法:
薯类、蔬菜等不要切得太小或捣成泥状,尽量切成中等大小,在吃的时候多嚼几下,既能促进肠道的蠕动,又能帮助控制血糖。
另外,蔬菜尽量在下锅前洗切,先洗后切,水煮时水开后再下锅,不要加锅盖;凉拌或腌泡蔬菜的时间不要太长,烹调蔬菜时不要为了翠绿颜色而加碱,烹调时间不宜过长,以避免营养素的流失。
食物的生熟和软硬颗粒大小决定了食物的血糖生成指数。食物加工的时间越久,温度越高,水分越多,糊化就越彻底,导致食物血糖生成指数越高,升糖速度就越快。因此,烹调时最好用急火,且要少放水。
增加主食中蛋白质的含量,会降低主食中的血糖生成指数,如饺子、包子等面食,蛋白质、膳食纤维含量都很高,升糖指数低。
研究发现,在熬制大米粥时,如果能加一些粗粮,可以明显降低大米粥升血糖的作用。一般来说,糖尿病患者煮大米粥时大米与粗粮的比例最好是二比一。适合加在大米中的粗粮包括糙米、大麦、燕麦等。谷类食物熬得越烂,糊化的程度就越高,升血糖的作用就越明显。所以,煮粥熟即可,不要煮的太烂。
适当地吃肉对糖尿病患者是有利的。但肉食含脂肪较多,过量食用对控制血糖、血脂和体重不利。糖尿病患者每天吃肉要适量,一天吃150克就可以了。
在食用肉类的时候,尽量选择脂肪含量较少的部位。部位不同,脂肪的含量会有明显的差别,摄入的热量自然不同。猪肉大里脊部位的热量最低,对控制热量的摄入有益。
另外,烹调肉类时,应尽量清蒸水煮,避免油炸煎,以减少摄入过多的油和脂肪。
糖尿病有两个典型现象:1,胰岛素敏感,血液里糖多,胰岛素转换它们,但产生空腹感,形成多吃循环;
2,很多的液体如同溢出,进入肾脏。但有了渴的感觉。一般人不仅仅饮水,吃东西。能量密度,需敏感,靠全身运动来协调。不能相信猛的一下的滋味。
改进工作舒服度,争取休闲、运动权。
胰岛素的“敏感”!
酒
绿叶菜
知道:
非甜点,也算总能量;
米饭馒头、粗粮细粮,总的能量差不多;
搭配
运动
比例
不同的烹饪方法:
蔬菜不切大,豆类整粒吃
薯类、蔬菜等不要切得太小或捣成泥状,尽量切成中等大小,在吃的时候多嚼几下,既能促进肠道的蠕动,又能帮助控制血糖。另外,蔬菜尽量在下锅前洗切,先洗后切,水煮时水开后再下锅,不要加锅盖;凉拌或腌泡蔬菜的时间不要太长,烹调蔬菜时不要为了翠绿颜色而加碱,烹调时间不宜过长,以避免营养素的流失。
食物急火煮,尽量少加水
食物的生熟和软硬颗粒大小决定了食物的血糖生成指数。食物加工的时间越久,温度越高,水分越多,糊化就越彻底,导致食物血糖生成指数越高,升糖速度就越快。因此,烹调时最好用急火,且要少放水。增加主食中蛋白质的含量,会降低主食中的血糖生成指数,如饺子、包子等面食,蛋白质、膳食纤维含量都很高,升糖指数低。
煮粥加粗粮,不要熬太烂
研究发现,在熬制大米粥时,如果能加一些粗粮,可以明显降低大米粥升血糖的作用。一般来说,糖尿病患者煮大米粥时大米与粗粮的比例最好是二比一。适合加在大米中的粗粮包括糙米、大麦、燕麦等。谷类食物熬得越烂,糊化的程度就越高,升血糖的作用就越明显。所以,煮粥熟即可,不要煮的太烂。
选肉要脂少,烹调清蒸好
适当地吃肉对糖尿病患者是有利的。但肉食含脂肪较多,过量食用对控制血糖、血脂和体重不利。糖尿病患者每天吃肉要适量,一天吃150克就可以了。在食用肉类的时候,尽量选择脂肪含量较少的部位。部位不同,脂肪的含量会有明显的差别,摄入的热量自然不同。猪肉大里脊部位的热量最低,对控制热量的摄入有益。
另外,烹调肉类时,应尽量清蒸水煮,避免油炸煎,以减少摄入过多的油和脂肪。
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