请问中文姓氏的拼音翻译成英文有何规律？

比如周杰伦的周，拼音为zhou，英文名Jay Chou,郑秀文的郑zheng，英文名Sammi Cheung，而谢霆锋的谢是Tse,怎么念啊
还有就是英文名字不是都先名后姓的嘛，为什么小学课本里却有“Hi,I'm Li Yan!”这样的写法？应该是Yan Li 吧？

中文姓名翻译时可以如下：1。直接按拼音翻译：李延，Li Yan.还是建议按原来的顺序翻译，这样听着也比较舒服，习惯。2。起英文名：Jet Li，建议把名放前，姓放后，姓一般可直接用拼音替代，既然起英文名了，就按英文的习惯来，听着也比较顺耳。3。周杰伦，英文名Jay Chou,郑秀文，英文名Sammi Cheung，等都是按照第二种规则来的，只是台湾和香港的读音跟我们的拼音有差异，说是音译更像。