我写绿色it:自己动手做菜－辣椒炒肉－自我推荐！

最近猪肉长价厉害，偶平时喜欢吃猪肉，估计很多人都喜欢吃猪肉，这可能跟国家习惯有关。最近听说一个笑话，说有一个小孩问他老爹为什么猪肉涨价了，他老爹说。猪给一个叫猪管控的人带出去踢球了，结果输了一个3比0，全给宰了。所以就涨价了，哈哈。
本道菜主要适合南方人的口味。辣椒去湿，而且辣椒有味。我使用的辣椒是那种比较长，看起来比较难看，但是非常的辣。市场2块钱一斤。
主要原料：
（1）猪前尖4两～5两。
（2）辣椒3两～4两
（3）大蒜和生姜少许。
主要步骤：
（1）切肉
切肉是细致的活。切的好，吃起来容易。否则，^_^，自己体会去。关于这个我老爹跟我说过不过一直不得要领。





（2）切辣椒
^_^，这个可要小心了。先用水洗干净，然后切成很薄的那种片状，如图所示。



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[align=center]辣椒切完一定要立即洗手，而且要洗干净。否则会很辣的。[/align]
（3）炒肉
先在锅中放入6勺油，我使用的勺是那种标准的大勺，饭桌上用的那个。烧到7份熟时，倒入肉爆炒。变颜色后。弄出来。然后锅中留少量油。将辣椒放入锅中炒。炒出辣味后放入盐、大蒜、生姜。翻炒出香味，倒入肉。再炒一下。放入适当的盐、酱油味精，再翻炒一下即可出锅。




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