金针菇中的绝色佳人

一般大家常吃炒金针菇，煮金针菇，大家不妨做一下蒜蓉粉丝金针菇吧，也是不一样的美味！

蒜蓉粉丝金针菇

食材 ：

金针菇300克， 水发粉丝70克， 剁椒40克（按自己口味来，红剁椒和蒸鱼头酱椒都可以） ，青椒末20克， 蒜末20克，葱花适量

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调料：

盐3克， 蒸鱼豉油15毫升， 食用油适量

蒜蓉粉丝金针菇

做法：

1、将金针菇洗净切掉根部，用手撕散，装盘； 泡好的粉丝切成两段，将切好的粉丝放在金针菇下，待用。

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2、取一空碗，倒入剁椒、青椒末、蒜末，再加入盐，搅拌均匀；将拌匀的材料铺在粉丝和金针菇上。

3、蒸锅注水烧开，放入拌好的蒜蓉粉丝金针菇，盖上锅盖，蒸10分钟至熟。

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4、揭开锅盖，取出蒸好的蒜蓉粉丝金针菇，待用。

5、热锅注入适量的食用油，烧至8成热，将热油浇在蒜蓉粉丝金针菇上。

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6、撒上葱花，淋入蒸鱼豉油即可。

小贴士：

1、喜欢偏酸口味者，可在剁椒料中加入少许陈醋，喜欢娃娃菜者，亦可添加，口感清甜，十分美味。

2、金针菇不宜同食驴肉 ，易引起心痛。

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