JAVA写入指定编码的字符到文本文件中

Java中的FileWriter用的是系统中默认的编码方式，比如说在Windows系统下，默认使用的是ANSI编码，但是在Linux系统下ANSI编码就可能造成乱码，即使在Windows下也有些鸟语也无法用ANSI编码，比如说：Bokmål。
所以为了确保你的程序足够健壮，必须指定编码，java.io.OutputStreamWriter可以帮你解决这个问题

String filePath = CommUtil.null2String(form.get("filePath"));
String fileSource = CommUtil.null2String(form.get("fileSource"));
File file = new File(filePath);
if (file.exists()) {
FileOutputStream fos = new FileOutputStream(file);
Writer out = new OutputStreamWriter(fos, "utf-8");
out.write(fileSource);
out.flush();
out.close();
fos.close();
fos.flush();
}